Cherub Syrah, Montes

125,00 DKK
Syrah-druerne til denne Rosé ‘Cherub’ hentes på vingården Finca El Arcángel, som Montes ejer i Marchigüe, i den nordlige del af Colchagua Valley. De bløde skråninger i området er berømte for dyrkningen af Syrah, mest på grund af kølige temperaturforholde, som giver vinene mere aroma og sprødhed. Druerne høstes om natten for at sikre en kølig transport. Ved ankomsten til kælderen bliver druerne sorteret inden afstilkningen, og gennemgår derefter en 12 times kølig skindmaceration. Efter en mild presning gæres mosten på ståltanke og lagres derefter kort på samme type tanke. Vinen aftappes i sin ungdom.’Cherub’ Rosé har en flot, dyb, pink roséfarve, som allerede i sig selv melder om vinens friskhed og kølig stil. I duften finder man nuancer af røde frugter som kirsebær, hindbær og granatæble. Smagen er sprød og appetitgivende, men Cherub har også en god struktur og flot velours. I eftersmagen kommer der toner af brombær og sort peber, som er klassiske for Syrah. En både charmerende og ‘gastronomisk’ rosé.Brug den til skaldyr (pastaretter), fisk (grillet eller i sauce), paella, lasagne og grønsagsretter (gerne i thai-stil).

Se produkt beskrivelse

Syrah-druerne til denne Rosé ‘Cherub’ hentes på vingården Finca El Arcángel, som Montes ejer i Marchigüe, i den nordlige del af Colchagua Valley. De bløde skråninger i området er berømte for dyrkningen af Syrah, mest på grund af kølige temperaturforholde, som giver vinene mere aroma og sprødhed. Druerne høstes om natten for at sikre en kølig transport. Ved ankomsten til kælderen bliver druerne sorteret inden afstilkningen, og gennemgår derefter en 12 times kølig skindmaceration. Efter en mild presning gæres mosten på ståltanke og lagres derefter kort på samme type tanke. Vinen aftappes i sin ungdom.’Cherub’ Rosé har en flot, dyb, pink roséfarve, som allerede i sig selv melder om vinens friskhed og kølig stil. I duften finder man nuancer af røde frugter som kirsebær, hindbær og granatæble. Smagen er sprød og appetitgivende, men Cherub har også en god struktur og flot velours. I eftersmagen kommer der toner af brombær og sort peber, som er klassiske for Syrah. En både charmerende og ‘gastronomisk’ rosé.Brug den til skaldyr (pastaretter), fisk (grillet eller i sauce), paella, lasagne og grønsagsretter (gerne i thai-stil).